Sağlıklı
beslenme olarak ifade edilen yeterli ve dengeli beslenme kavramı yaşamın her
döneminde önem arz etmektedir. Vücudumuzun sağlıklı olması, yaşamımıza üretken
olarak devam edebilmek, kronik hastalıklardan korunmak ve sağlıklı bir ömür
sürebilmek için her besin grubundan her öğünde çeşitlilik sağlayarak tüketmeye
özen gösterilmesi gerekmektedir. 5 temel besin grubu olarak ifade edilen süt ve
süt ürünleri, et-yumurta-kurubaklagil, tahıl, sebze ve meyve gruplarındaki
yiyeceklerden çeşitlilik sağlayarak 3 ana ve 3 ara öğün olacak şekilde
beslenmeye çalışınız. Kahvaltı öğününü atlamayın ve hafif yiyecekler tercih
ediniz. Kızartma, kavurma yerine yemekleri pişirirken haşlama, ızgara ve
fırında pişirme yöntemlerini tercih ediniz. Sebze ve meyleri bol su ile
yıkayarak günde beş porsiyon şeklinde tüketmeniz hem posa hem de vitamin ve
mineral ihtiyacı için yeterli olacaktır. Vücudumuz besinlere ihtiyacı olduğu
kadar suya da ihtiyaç duymaktadır. Özellikle içinde bulunduğumuz yaz aylarında
artan hava sıcaklığının etkisiyle vücut ısısı artmakta dolayısıyla değişen
vücut metabolizması bu duruma uyum sağlamaya çalışmaktadır.
Sıcak
havanın etkisiyle artan terleme sonucunda vücuttan su ve mineral kaybı artışı
olmakta bu durum ise bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık
problemlerine sebep olabilmektedir. Vücudun metabolizma dengesini sağlaması ve
belirtilen şikayetlerin yaşanmaması için tüketilen su miktarının ihtiyacı
karşılayacak düzeyde olması gerekmektedir. Bu sebeple günde 2-2,5 litreden az
olmayacak şekilde su tüketmeye özen gösteriniz. Su tüketimini sağlarken süt,
yoğurt, ayran, taze sıkılmış meyve suyu tercih edebilirsiniz. Yaz aylarında
yetişkinlerde özellikle de bebek ve çocuklarda ishal görülme sıklığı
artmaktadır. Ayrıca sıcak havalarda besinlerin bozulma riski artmakta ve besin
kaynaklı zehirlenmeler de sık görülebilmektedir. Ancak her mevsim olduğu gibi
yaz aylarında da yeterli ve dengeli beslenme ile besinlerin satın alınması,
hazırlanması, pişirilmesi ve depolanması hususlarında alınan önlemler sıklıkla
görülen bu tür sağlık problemlerinin azaltılması ve besin zehirlenmelerinin
önlenmesinde önemli bir yere sahiptir. Bu sebeple besinlerin satın alınmasın
hazırlanan sofralarda yerini almasına kadar geçen hazırlık aşamalarının tümünde
hijyen kurallarına ve saklama koşullarına mutlaka dikkat ediniz.
Kişilerde
ishal görülmesi durumunda beslenmeye dikkat edilmesine rağmen günde üç veya
daha fazla sulu dışkılamanın olduğu ve 24 saatten daha uzun süren vakalarda en
yakın sağlık merkezine başvurulması tavsiye edilmektedir.
Sağlıklı
günler dileriz.